為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，筑牢食用農產品從農田到餐桌的第一道防線，聊城市聚焦食用農產品批發這一關鍵流通環節，創新監管模式，全面推行“五項制度”，著力提升食用農產品質量安全水平，取得了顯著成效。

一、實施“入場查驗制度”，嚴把市場準入關

聊城要求轄區內所有食用農產品批發市場嚴格落實入場查驗責任。對進入市場交易的食用農產品，市場開辦者必須查驗并留存可溯源憑證和產品質量合格憑證。對于無法提供相關證明的食用農產品，須進行抽樣檢驗或快速檢測，合格后方可入場銷售。此舉從源頭有效攔截了不合格產品流入市場，為后續流通環節的安全奠定了基礎。

二、健全“信息公示制度”，推動透明化交易

在全市主要批發市場推行信息公示制度，要求經營者如實公布食用農產品名稱、產地、生產者或銷售者信息、檢測結果等。通過電子顯示屏、公示欄、市場APP等多種渠道，實現交易信息透明化。這既保障了消費者的知情權和選擇權，也倒逼經營者落實主體責任，形成有效的社會監督氛圍。

三、強化“抽樣檢測制度”，構建風險防火墻

市、縣兩級市場監管部門與大型批發市場共建快檢室，配備專業人員和設備，每日對市場內重點品種、高風險食用農產品進行隨機抽樣和快速篩查。對于快檢發現的問題樣品，立即暫停銷售，并送實驗室進行定量確認檢測。檢測結果不僅用于問題產品處置，更作為風險評估和監管決策的重要依據，實現了從被動應對到主動防控的轉變。

四、推行“合格證制度”，落實主體責任

積極引導并督促食用農產品生產企業、農民專業合作社、大型種植養殖戶在產品上市時出具食用農產品合格證，上面標明產品名稱、數量、生產者信息、開具日期及承諾聲明。批發商在采購時須查驗合格證，并將其作為重要的溯源憑證。這一制度將生產者的主體責任具體化、憑證化，促進了產地準出與市場準入的有效銜接。

五、建立“購銷臺賬制度”，實現全程可追溯

要求所有批發市場內的經營者建立并保存完整的購銷臺賬，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期、供貨者信息及銷售去向等。臺賬保存期限不得少于規定時間。通過電子化或紙質化的臺賬管理，確保一旦發生食品安全問題，能夠快速、精準地追溯產品來源和流向，控制風險擴散，依法處置相關責任方。

通過系統性推行“五項制度”，聊城市構建了覆蓋食用農產品批發環節全鏈條的監管網絡。這五項制度環環相扣，形成了“準入查驗、信息透明、風險監測、責任落地、全程追溯”的閉環管理體系。它不僅提升了監管的精準性和有效性，更顯著增強了經營者的守法誠信意識和質量管理能力。如今，聊城市食用農產品批發環節的秩序日益規范，質量安全水平穩步提升，為下游的零售、餐飲環節及廣大消費者提供了更加安全、放心的產品，有力守護了菜籃子、果盤子的安全底線，為區域食品安全治理現代化提供了有益實踐。